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揭秘橄榄油为什么要放在棕色的瓶子里

发布时间:18-07-30

  橄榄油瓶在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。


  橄榄油可以从多方面保护心血管系统:通过降低高半胱氨酸,防止炎症发生,减少对动脉壁的损伤;通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉,降低血压;橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化,食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有改善并提高内分泌系统功能,对预防糖尿病,美容都有一定的功效。

  现在人们都知道橄榄油是个好的营养品还是好的护肤品,有好多的人选购了橄榄油以后却没有正确的保存好橄榄油,是橄榄油的营养都白白的流失掉了,这也是为什么这么多的人用了橄榄油觉得没有效果的一个原因。专家为你揭秘大家怎么保存好橄榄油,既然我们买了就要充分的发挥橄榄油的作用。

  1要避免强光照射,特别是太阳光线直射。这也是我们在选购橄榄油的时候为什么要看橄榄油瓶装的颜色了。

  2使用后一定要盖好瓶盖,以免氧化。

  3最重要的是我们存放的橄榄油一定不要放在金属容器中,因为橄榄油中的一些脂肪酸会与金属发生反应,影响油脂。

  4橄榄油的最佳品尝时间是一年,注意的是冷榨压榨橄榄油的最初两个月,是橄榄油风味最佳的时候,我见过有些人家把剩下的橄榄油冷藏起来这是不对的,橄榄油不许要冷藏,冷藏后的橄榄油容易变质。冷藏过的橄榄油变得浑浊、浓稠并有絮状放回室温中不久,就会恢复原状。瓶装橄榄油冷藏,瓶盖中会有水气,流到油中会使橄榄油变质保存小技巧1用深色的瓶子把橄榄油分成小瓶中,这样使用方便也容易保存更好的保存。

  5.大包装橄榄油的保存:

  未打开的大包装橄榄油阴凉处存放即可;打开的大包装橄榄油可以分装到深色瓶体的小玻璃瓶中,使用方便并能降低橄榄油接触空气的机会,避免香气流失

  6.橄榄油应该是放置在避光处保存,温度最好是在十摄氏度左右,这样橄榄油的保质期可以达到20个月左右,这样就不用担心橄榄油的营养流失了。

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